|
Kip, Ui
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kippenbouten
grof zeezout
versgemalen zwarte peper
3 el olie
1 kg Franceline-aardappels (AH)
4 rode uien
250 g sjalotten
1 el kummel
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze: Kippenbouten licht bestrijken met 1 el olie en bestrooien met zout en peper. Aardappels schoonboenen en in grove stukken snijden. Ui en sjalot pellen. Rode ui in partjes snijden, grote sjalotten halveren. In braadslede ui, sjalot en aardappels omschepen met 2 el olie, knoflook, kummel, zout enpeper en de rest van de olie. Kippenbouten op groenten leggen.
Braadslede in midden van oven schuiven. Kip en groenten in ca. 45 min. gaar en bruin roosteren. Groenten af en toe omscheppen, tussentijds eventueel vrijkomend vocht uit braadslee scheppen.
|
|
|